Ekmek Kadayıfının Yapılışı
Malzemeler
1 tek ekmek kadayıfı
Åžurubu;
• 6 su bardağı tepeleme tozÅŸeker
• 5 bardak su
• yarım limon
Üstü için;
• 1 lüle kaymak

Ekmek Kadayıfının Yapılışı, Ekmek Kadayıfı Yapılışı, Ekmek Kadayıfının Yapılışları

Bir çift ekmek kadayıfını bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün. Tek ekmek kadayıfının kızarmış yüzünü alta getirin ve de kenarlı büyücek bir bakır tepsiye yerleÅŸtirin. Üzerine de 5 bardak sıcak su dökün,
kapalı olarak 15 dakika kadar  kabarmasını bekleyin.Ölçülü ÅŸekerle suyu 5 daika kadar kaynatın ve üzerine limon sıkıp ateÅŸten indirin. Åžuruptan bir kepçe alıp bir tavaya koyun. AteÅŸin üzerinde koyu pekmez
rengine dönüÅŸünceye kadar kaynatın. yarım dolu bardak su ekleyip bu renkli ÅŸurubu, ana ÅŸuruba katarak rengini sarartın.Kadayıfın suyunu iyice süzdürün. Kalan suyu da bir peçete bastırarak alın. Kadayıfın
orta kısmından çaprazlama birer kesik yapın. Tepsiyi, kısık derecede fırın ocaklarının üzerine yerleÅŸtirin. AteÅŸ tepsinin çevresine dağılmasın. Åžurubu üzerine boÅŸaltın ve arada kenarındaki ÅŸurubu üzerine
gezdirerek kaynatın. Åžurup koyulaşınca ateÅŸten indirin.Tatlı ılıkken üzerine kadayıf tepsisini koyup ters çevirin. Kadayıfı üçgen veya kare biçiminde dilimleyin ve üzerine birer parça kaymak ekleyerek tatlınızı
servis yapın.

Ekleyen : admin                 Eklenme Tarihi : 13-08-2009 17:28:20

---

Yorumlar

---